Un Jour

夏休み！

８月、何かとバタバタしておりまして、、

明日１８日（日）〜２０日（火）まで

夏のお休みをいただきます。

第２５回和菓子づくり体験会

ワークショップや講座等開催のレンタルスペースとしてご利用いただけるMAISON UN JOURにて、
料理教室 和食工房はな 主催及び朝日テレビカルチャー和菓子講師
花村志津子先生による、毎月恒例の和菓子作り体験会が開催されます。

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２５回目の今回は「フルーツ水羊羹」

３個つくって２個はお土産に、１個は抹茶と一緒にご試食ください。

日時：２０１９年８月 ９日（金）１８：００〜２０：００

場所：MAISON UN JOUR　葵区茶町１−２５−９

会費：２,０００円（税込）材料費、お抹茶代込み

※前日または当日キャンセルはキャンセル料として1,000円（税込）をお願いいたします。

持ち物：エプロン、ハンドタオル、持ち帰り用の袋（お持ち帰り用の容器は用意いたします。）

定員：１２名（高校生以上、男女問わず）
保護者同伴の場合は未就学児、小学生でもお気軽にご参加ください。

※会費にプラス５００円（税込）で、保護者さまに和菓子のご試食とお抹茶をご用意いたします。



講師：花村志津子

お申し込みは

hana918@umail.plala.or.jp
tel/fax ０５４−２５３−０３１８

※前日または当日のキャンセルの場合は、キャンセル料として１,０００円をお願いいたします。

Mikko先生による「乳酸発酵パンとスープ 講座」開催のお知らせ

月に一度のペースで開催している

Mikko先生による乳酸発酵講座、

次回は２０１９年８月７日に開催されます。

（１３：００〜１５：００はリクエストのぬか床講座開催）

今回は「乳酸発酵パンとスープ講座」

詳しくは以下詳細をご覧くださいね。

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Mikko先生の

「 乳酸発酵パンとスープ 」

２０１９年８月７日（水）

１０：００〜１２：００

今回は乳酸発酵パウダーを使った口どけがよく、

粉の甘みが口いっぱいにひろがる・・・

消化に優しい蒸しパンと、人参と玉ねぎの旨味がぎゅっと詰まったスープを

ご紹介させていただきます。

乳酸発酵パウダーを使って作った“クラフトジュース”がパン種です。

ジュースでパン？と思われますか？

ただのジュースではなく、“微生物基準”で選んだジュースを乳酸発酵させたジュースです。

これを“クラフトドリンク”と呼んでいます。

“クラフトドリンク”は体を整える飲み物としても重宝。

消化に敏感なお子さんは、このドリンクが大好きです。

暑さを乗り切る一助になる飲み物としても、ご提案させていただきたいと思っています。

スープには乳酸発酵パウダーだけではなく、昆布のCOBO Dashiを使います。

取り入れやすいところから、体に優しい乳酸発酵＆COBOの食生活始めてみませんか？

受講料 ４,５００円

（蒸しパン、スープ、クラフトドリンクの試食・試飲、クラフトドリンクのお土産付。）

定員 ６名

持ち物 エプロン

てぬぐい

保冷剤

保冷バック

（クラフトジュースお持ち帰りの際、保冷が必要になります。75mlの瓶が入る大きさで十分です）

講師 COBO Lab.認定 自然発酵研究マスター 高橋美妃子

お申し込み方法

メールかお電話でお願いいたします。

Mail: calendula.mikko@gmail.com Tel:090-8739-3295

「 アトリエふわり 」 入荷！

６月の展でも大好評いただいた

アトリエふわりさんのお洋服が入荷しました。

前回の展を見逃してしまった！という方も

この機会にぜひ、お手にとってご覧くださいね。

「いっとかナイト！」開催のお知らせ

６月に開催し、ご好評いただきました『いっとかナイト！』

次回は２０１９年８月１０日（土）に

MAISON UN JOURにて開催いたします。

茶町にてCAFE BAR ä-café → 鷹匠にてmareをされていたイットクさんによる

『いっとかナイト！！』

ä-café時代にはUn Jourのハーブティーがお世話になっておりました。

カクテルだけでなく、お料理も美味しい〜のです。

ご予約お待ちしております☺︎

夏のお出掛け展「 gren 」

夏のお出掛け展Ⅱ「gren」

来週２９日（月）まで開催しております。

個人的にも気になるものがあれこれ...

こちらは１００年ほど前に使われていた、

手紡ぎ、手織りの生地を使ったリネンバッグ。

草木染を施したものもあり、同じものはつくることが出来ない、

一期一会のバッグです。

雰囲気のあるベルトは

バックルまですべて安田さんがつくられます。

先週末は、開催中の夏のお出掛け展、gren安田 広道さんによる

革小物作りのワークショップが開催されました。

簡単な工程のようですが、

綺麗に仕上げるためには一つ一つを丁寧に仕上げることが大切だと

つくづく思いました。

たくさんの方に体験していただいた今回のワークショップ。

ご参加ありがとうございました！

夏のお出かけ展 Ⅱ「 gren 」

808 GLASS EXHIBITION

おかげさまで今年も多くの方にご覧いただき、

誠にありがとうございました。

涼しげで素敵なガラス作品たちを

まだまだご覧になりたいという方も多いので、一部の作品は

メゾンアンジュールからアヴォートルサンテに移動し、

展示販売しております。

ガラスの搬出作業を終え、

明日からはカバンを中心に革製品を製作している小さな工房「gren（グレン）」展。

革やアンティークリネンなどを使用したカバン、革のお財布など...

素材選びから、最後の工程までを

すべてお一人で手掛けている職人、安田 広道さんによる作品が並びます。

どれも魅力的なものばかり！

ぜひ、お手にとってご覧ください。

夏のお出掛け展 Ⅱ 「 gren 」

２０１９年７月１９日（金） - ７月２９日（月）

※ 会期中のお休み ２３日（火）

今週末の２０日、２１日にはgrenの安田さんによるワークショップも開催。

ご予約くださったみなさま、お待ちしております！

808 GLASS EXHIBITION

808 GLASS EXHIBITION

明日までとなりました。

お日さまが見えず、すっきりしない三連休ですが

クリアなガラスに癒されています☺︎

毎年人気者の

りんごと洋梨のオブジェ。

ゆらゆら揺れるグラス、yurari。

ワイン、麦茶、ヨーグルト、デザートなど

用途が幅広く、一年間使ってみてとっても良かった！と

買い足してくださる方も多いグラス。

今回、４色展開。

お近くにお越しの際は

気軽にお立ち寄りくださいね。